BONE-WARTASULSEL.Id. Ekspansi dalam usaha untuk lebih menambah area pemasaran merupakan langkah maju dalam berusaha, sama halnya yang dilakukan pemilik Pallubasa Karebosi, yang pertama mendirikan usaha berupa tempat menjual makanan di Karebosi dengan menu Pallu Basa, selanjutnya mengemban usahanya yang kedua di Mall Panakukang dengan tetap menjual Pallu Basa dengan konsep modernt disesuaikan dengan tempatnya menjual di Mall Panakukang, kini mengukir jejaknya dengan membuka cabang pertamanya diluar Kota Makassar, memilih Kota Watampone, Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan, pilihan tepat untuk ekspansi, dengan konsep inovasi dalam mengemas kuliner tradisional Makassar.
Pallubasa, makanan khas Makassar yang kini dikenal lebih luas, menjadi daya tarik utama dengan menu berisi daging-daging lezat. Harga yang ramah di kantong, dimulai dari Rp. 27.500 untuk porsi normal, menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung masyarakat Bone.
Pilihan menu juga semakin beragam dengan porsi Jumbo seharga Rp45 ribu dan porsi kecil. Selain itu, ada juga Soto Daging Makassar dengan harga Rp35 ribu per porsi dan mangkok jumbo juga menjadi pilihan menarik dengan sentuhan ringan dan aroma daun jeruk yang khas.
Pallubasa Karebosi tidak hanya menghadirkan kenikmatan kuliner, tetapi juga berinovasi dalam minuman. Es Teh, Es Jeruk, Lemon Teh, dan Leci Teh menjadi pendamping sempurna untuk menyegarkan selera.
Menariknya, "keberhasilan Pallubasa Karebosi tidak hanya terletak pada cita rasa makanannya," tutur Frits Priaman ke awak media Wartasulsel di Rumah Makan Pallu Basa, jalan MH. Thamrin, depan Kompleks Perkatoran eks Kantor DPRD Bone, Ahad malam, 19 Desember 2023.
sebelum terjun ke dunia kuliner, memiliki latar belakang sebagai kontraktor. Perubahan ini terjadi ketika hobi makan bertemu dengan resep rahasia istri.
"Saya memutuskan untuk mengembangkan usaha ini sejak tahun 2021. Alhamdulillah, berkembang pesat, dan kini kami sudah membuka tiga cabang," ungkap Frits Priaman. Tidak hanya berhenti di situ, Pallubasa Karebosi memiliki rencana ekspansi lebih lanjut ke Kota Metropolitan Jakarta.
Kisah Pallubasa Karebosi tidak hanya menjadi inspirasi bagi pecinta kuliner, tetapi juga mencerminkan dedikasi dan inovasi dalam menjaga kearifan lokal sambil membuka peluang baru dalam dunia kuliner.
"Kami juga melayani bila ada acara pesta, misalnya pernikahan, aqiqah, ulang tahun, dan lain lain acara, tinggal datang mengorder ke kami, Pallu Basa siap menyajikan menunya," tutup Frits Priaman, Pemilik Pallubasa Karebosi.*QMH*AHAS*
