PALOPO. WARTA SULSEL. ID - Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Palopo melaksanakan kegiatan Pelatihan Penjamah Makanan bagi Karyawan Jasa Boga. Kamis, 12 Februari 2026, di Aula Lapas Palopo.
Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen dalam meningkatkan kualitas layanan pemenuhan hak dasar warga binaan, khususnya dalam penyediaan makanan yang sehat, higienis, dan sesuai standar keamanan pangan.
Pelatihan ini terselenggara atas kerja sama antara Lapas Kelas IIA Palopo dan Dinas Kesehatan Kota Palopo, dengan menghadirkan Hardian Wali, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat (Kesmas) Dinas Kesehatan Kota Palopo, sebagai narasumber.
Hardian Wali, menyampaikan pentingnya penerapan prinsip higiene sanitasi, pengelolaan bahan pangan yang aman.
"Serta konsistensi dalam menjaga standar kesehatan pada setiap tahapan pengolahan dan penyajian makanan," ujar Hardian Wali.
Mewakili Kepala Lapas Kelas IIA Palopo, Jose Quelo, Kepala Pengamanan Lapas, Hartono, menegaskan, bahwa kegiatan ini merupakan langkah strategis dalam memastikan kualitas layanan konsumsi tetap terjaga. Pelatihan penjamah makanan ini adalah bentuk komitmen kami dalam memastikan setiap proses pengolahan makanan berjalan sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.
"Ini bukan sekadar pemenuhan kewajiban, tetapi wujud tanggung jawab kami dalam memberikan pelayanan yang profesional dan menjamin hak dasar warga binaan,” tegas Hartono.
Melalui pelatihan ini, para karyawan jasa boga dibekali pemahaman teknis mengenai kebersihan diri, sanitasi peralatan, penyimpanan bahan makanan, hingga mekanisme distribusi makanan yang aman dan sesuai ketentuan.
"Dan kegiatan ini, juga berlangsung interaktif dengan sesi diskusi dan tanya jawab guna memperkuat pemahaman peserta," ungkapnya.
Lapas Kelas IIA Palopo terus berupaya meningkatkan kualitas pelayanan pemasyarakatan melalui sinergi dengan instansi terkait.
"Kegiatan ini dapat meningkatkan profesionalisme petugas jasa boga serta memastikan terpenuhinya hak warga binaan atas makanan yang layak, sehat, dan aman sesuai standar yang berlaku," pungkasnya.
*QMH. Yoga.Hms*
